20 νέες αφίξεις που αλλάζουν το σκηνικό στην Κύπρο

Δημοσιεύτηκε στις 05 Σεπτεμβρίου 2025

Η Κύπρος συνεχίζει να ανανεώνεται με δυναμικό ρυθμό και να μας εκπλήσσει με νέες προτάσεις που δεν αφήνουν κανέναν αδιάφορο. Από κομψά εστιατόρια και café μέχρι πρωτοποριακούς χώρους ψυχαγωγίας και lifestyle εμπειρίες, οι 20 νέες αφίξεις που συγκεντρώσαμε υπόσχονται να γίνουν οι νέες αγαπημένες σου συνήθειες.

ΛΕΥΚΩΣΙΑ

Ο Τατάς
Ένα νέο κεφάλαιο στην κυπριακή γαστρονομία γράφεται στη Λευκωσία, με την άφιξη του «Τατά» – ενός μαγαζιού αφιερωμένου αποκλειστικά στη σωστή, αυθεντική εκδοχή του πιο αγαπημένου street food της Κύπρου: το σουβλάκι. Πίσω από την ιδέα βρίσκονται οι αδερφοί Γιώργος και Χρήστος Χειμωνίδης, οι οποίοι μας έχουν ήδη συστήσει επιτυχημένες γευστικές εμπειρίες όπως το βραβευμένο Salt & Fire, το ανερχόμενο Cor στη Λεμεσό (σε συνεργασία με τον σεφ Chris Theofanous) και το αγαπημένο μας στέκι με τη ναπολιτάνικη πίτσα Biga στην παλιά Λευκωσία. Τώρα επιστρέφουν με μια νέα, φαινομενικά απλή αλλά ουσιαστικά ριζοσπαστική αποστολή: να "σώσουν" το Σουβλάκι. Η τοποθεσία στην καρδιά της Λεωφόρου Στροβόλου δεν είναι τυχαία. Πρόκειται για μια περιοχή που φέρει μνήμες από τις παλιές καλές εποχές, τότε που το σουβλάκι ήταν σταθερή αξία. Σήμερα, σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα έχει θυσιαστεί στον βωμό της ταχύτητας, ο «Τατάς» έρχεται να επαναφέρει την αυθεντικότητα, τη συνέπεια και τον σεβασμό στην παράδοση. Ο «Τατάς» δεν είναι ακόμη ένα σουβλατζίδικο. Είναι ένα κάλεσμα επιστροφής στην ουσία. Με πρώτες ύλες που επιλέγονται με αυστηρά κριτήρια, διαδικασίες που ακολουθούνται με συνέπεια και φιλοσοφία που βάζει στο επίκεντρο την κυπριακή γαστρονομική κληρονομιά, κάθε σουβλάκι αποτελεί δέσμευση. Είτε έρχεσαι για ένα γρήγορο γεύμα, είτε για να μοιραστείς με φίλους και οικογένεια ένα κομμάτι της κυπριακής κουλτούρας, ο «Τατάς» σε καλεί να νιώσεις ξανά τι σημαίνει αυθεντική, τίμια γεύση. Χωρίς εκπλήξεις. Χωρίς απογοητεύσεις. Απλώς το σουβλάκι όπως πρέπει να είναι.
(22435377) Λεωφόρος Στροβόλου 136, Στρόβολος, Λευκωσία.

Capodecina Λευκωσία
Μπορεί να ξεκίνησε ως ένα μικρό pasta bar στη Λάρνακα, όμως το Capodecina κατάφερε μέσα σε λίγο καιρό να χτίσει φήμη... αρχηγού. Τώρα, κάνει το επόμενο βήμα και ανοίγει τις πόρτες του στη Λευκωσία, φέρνοντας μαζί του όλη την ένταση, το πάθος και τη φινέτσα μιας κουζίνας που δεν συμβιβάζεται με τίποτα λιγότερο από την απόλαυση. Το όνομά του δεν είναι τυχαίο. Στην ιταλική μαφία, ο Capodecina είναι ο «αρχηγός της δεκάδας» – κι εδώ, αυτός ο «αρχηγός» σε καλεί να διαλέξεις ανάμεσα σε δεκάδες μοναδικούς συνδυασμούς pasta, σάλτσας και γεύσεων που σε ταξιδεύουν από τη Νάπολη μέχρι τη Μεσόγειο, πάντα με κυπριακή πινελιά. Δεν πρόκειται απλώς για ένα ακόμη μαγαζί με μακαρόνια. Είναι μια εμπειρία γεύσης, δομημένη γύρω από την απλότητα των υλικών, τη φρεσκάδα και τον σεβασμό στην ιταλική παράδοση – χωρίς καθόλου στημένες πόζες. Το μενού περιλαμβάνει διαχρονικά αγαπημένα όπως η αυθεντική Carbonara με αυγό, παρμεζάνα και μπέικον, αλλά και δημιουργίες με twist όπως η “Bolognese με μπεσαμέλ” που θυμίζει κάπως λαζάνια, αλλά με προσωπικότητα. Κι αν δεν βρίσκεις αυτό που θες, μπορείς να φτιάξεις το δικό σου πιάτο όπως εσύ το φαντάζεσαι – από τη βάση μέχρι την τελευταία νιφάδα τυριού. Ο χώρος στο κέντρο της Λευκωσίας συνδυάζει minimal αισθητική με φιλικό περιβάλλον. Μπαίνεις, διαλέγεις, κάθεσαι, απολαμβάνεις. Είτε για lunch break, είτε για βραδινό με φίλους, είτε απλώς για να σώσεις μια κουραστική μέρα με comfort food που μιλά απευθείας στην ψυχή – το Capodecina είναι πλέον σημείο αναφοράς.
Στασίνου και Αρνάλδας γωνία, Λευκωσία. Δ-Παρ 11:30-22.00 & Σ 12.00-21.00.

Αλώνια & Σαλόνια
Τα Αλώνια και Σαλόνια είναι το ολοκαίνουριο εστιατόριο που η Άλωνα, το γραφικό χωριό της Πιτσιλιάς, χρειαζόταν. Αυτό το κενό, άλλωστε, ήθελε να καλύψει με τη δημιουργία του η ιδιοκτήτριά του, η κ. Jenny Tsiakka Avraam, η οποία αποφάσισε να δώσει νέα πνοή ζωής στον τόπο καταγωγής της, να τον επανασυστήσουν στον κόσμο και να ζωντανέψει ολόκληρο το χωριό. Η ίδια διατηρεί και ένα αγροτουριστικό λίγο πιο κάτω, το Crambero Suites. Το εν λόγω όνομα στο μαγαζί της, το έδωσε μάλιστα για να τονίσει ότι πρόκεται μεν για ένα εστιατόριο στο χωριό, το οποίο δε δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει από αυτά της πόλης! Στα Αλόνια και Σαλόνια λοιπόν, θα πας για τον ωραίο του χώρο. Ένα άκρως περιποιημένο μαγαζί, με τα ζωηρά χρώματα να κυριαρχούν και τα έργα τέχνης στους τοίχους (η Άλωνα, άλλωστε, είναι το χωριό των σπουδαίων ζωγράφων Τηλέμαχου Κάνθου και Ελένης Νικοδήμου) να δίνουν αισθητική αλλά και το στίγμα της ταυτότητάς του. Τα μοντέρνα έπιπλα συνυπάρχουν αρμονικά με τα παλιά, εκείνα μίας άλλης εποχής, ενώ το φυσικό τοπίο που ξεπροβάλλει από τα παράθυρά του, συμπληρώνει την εικόνα αποτελώντας το πιο ζωντανό background. Εδώ όμως δεν θα πας μόνο για τη ζεστή ατμόσφαιρα, αλλά και για τη μεσογειακή κουζίνα του. Ο Ελλαδίτης σεφ Σώτος Αϊβαλιώτης, με θητεία σε εστιατόρια του εξωτερικού, ετοιμάζει τα πάντα δίνοντας έμφαση στη χρήση φρέσκων τοπικών υλικών, με απλότητα στη σύλληψη, ακρίβεια στην εκτέλεση και με σαφήνεια στη γεύση. Οι επιλογές που σου δίνει είναι πολλές, τόσο για brunch και καφέ, με πιάτα όπως ομελέτες, αβγά ποσέ και πιο παραδοσιακά, αλλά και επιλογές για κανονικό γεύμα, για όλες τις ώρες της ημέρας, με επιλογές όπως μεζέδες, ψάρια, κρεατικά, ορεκτικά και starters. Το μενού του φαγητού πλαισιώνεται από ένα ωραίο wine list, με αρκετά ντόπια κρασιά να κατέχουν πρωταγωνιστικό ρόλο. Τον Σεπτέμβριο θα ανοίγει Παρ-Κ προσφέροντας όλο το μενού, ενώ από Τετάρτη μέχρι και Πέμπτη μόνο για καφέ, γλυκά, αλμυρά, πιάτα ημέρας. Σύντομα θα διοργανώνει και θεματικές βραδιές.
(70000229) Άλωνα, επ. Λευκωσίας.

Hani Garden Bar
Το Hani Garden Bar είναι το νέο σημείο που συζητιέται στην πρωτεύουσα – ένας κήπος που μοιάζει να ξεπήδησε από άλλη εποχή, φτιαγμένος για να σε κάνει να ξεχάσεις για λίγο ότι βρίσκεσαι στο κέντρο της πόλης. Εκεί όπου κάποτε υπήρχε ένα εγκαταλελειμμένο οικόπεδο γεμάτο μπάζα, σήμερα κυριαρχεί το πράσινο, η μυρωδιά των λουλουδιών και η αίσθηση μιας φιλόξενης αυλής. Η έμπνευση για το όνομα δεν είναι τυχαία: το Hani κρατά μνήμες από το παλιό χάνι που λειτουργούσε στο ίδιο σημείο έναν αιώνα πριν, συνεχίζοντας τη δική του μικρή ιστορία φιλοξενίας. Στον κήπο μπορείς να απολαύσεις από νωρίς τον καφέ σου ή να χαλαρώσεις με ένα cocktail κάτω από τα φώτα που κρέμονται ανάμεσα στα δέντρα. Σνακ όπως παραδοσιακές κοτόπιτες και χορτόπιτες, γλυκά που θυμίζουν σπιτικό τραπέζι, αλλά και ολόκληρα γεύματα από την κουζίνα του Αγίου Γεωργίου συνθέτουν την πιο γευστική πλευρά του χώρου. Τις βραδιές με live μουσική, η ατμόσφαιρα γίνεται ακόμα πιο μαγική, ενώ ο χώρος φιλοξενεί και ιδιωτικές εκδηλώσεις για όσους θέλουν κάτι ξεχωριστό. Το Hani Garden Bar δεν είναι απλά ένα νέο στέκι· είναι μια πρόσκληση να επιστρέψεις στο κέντρο, να ανακαλύψεις ξανά την παλιά πόλη και να ζήσεις τη Λευκωσία αλλιώς.
(99824262) Πλατεία Δημαρχίας 27, Λευκωσία. Τρ-Πεμ 18.00-00.00, Παρ-Κ 11.00-00.00.

ΛΕΜΕΣΟΣ

Novikov Restaurant
Το NOVIKOV Limassol, το πρώτο μεσογειακό εστιατόριο του διεθνώς αναγνωρισμένου Novikov Group -γνωστού για τα εμβληματικά του εστιατόρια σε Λονδίνο, Ντουμπάι, Μαϊάμι και Ντόχα- άνοιξε μόλις στις 11 Αυγούστου τις πόρτες του, στον πολυτελή πύργο The Ritz-Carlton Residences, καθιστώντας τον έναν δυνατό γαστρονομικό προορισμό. Το εστιατόριο που βρίσκεται στο επίπεδο της θάλασσας, προέκυψε από μια συνεργασία του Novikov Group, της Marfields Group και της ItalyCo. Η ένωση αυτή έφερε μαζί την υψηλή αισθητική, την υψηλή γαστρονομία και μια διεθνούς επιπέδου φιλοξενία -όλα στα standards του εμβληματικού πύργου που το φιλοξενεί. Ο χώρος, όπως τον οραματίστηκε και τον σχεδίασε το S+S Studio (Sundukovy Sisters), διαθέτει κυκλικό bar, open kitchen και βεράντα με θέα στη θάλασσα, ντυμένη με φυσικά textures και λουσμένη με άπλετο μεσογειακό φως. Το βράδυ, το εστιατόριο μεταμορφώνεται σε έναν κομψό χώρο, με ρομαντική ατμόσφαιρα και μπόλικη λάμψη. Άλλωστε, όλα τα εστιατόρια Novikov φημίζονται για το elegant περιβάλλον που διαθέτουν, καθώς και για τη μοναδική γαστρονομική εμπειρία που προσφέρουν, με κομψές ασιατικές και ιταλικές επιλογές, ενώ ταυτόχρονα διαθέτουν και Lounge Bar με signature cocktails. Την κουζίνα εδώ ανέλαβε ο σεφ Nikita Bogatenko, Head Chef του εστιατορίου στη Λεμεσό, υπό τη δημιουργική καθοδήγηση του Brand Chef Luca Natalini, ενός επαγγελματία που έχει τιμηθεί από τον οδηγό Michelin και που πιστεύει ότι κάθε συστατικό κρύβει μια ιστορία. Ο σεφ Nikita Bogatenko δίνει ζωή σε αυτές τις ιστορίες κάθε βράδυ, μεταμορφώνοντας τους θησαυρούς της γης και της θάλασσας σε πιάτα που τρέφουν τόσο το σώμα όσο και την ψυχή.
The Ritz-Carlton Residences Tower, Aμαθούντος 10, Μουταγιάκκα 4531.

Cloud9
Το Cloud9 μόλις άνοιξε τις πόρτες του στο πολυτελές ARARAT – The Signature Collection και έρχεται να αλλάξει τον γαστρονομικό χάρτη της Λεμεσού. Πρόκειται για έναν ολοκαίνουργιο προορισμό υψηλής γαστρονομίας, όπου η τέχνη του fine dining συναντά την κομψότητα της πολυτελούς ζωής. Με πανοραμική θέα που κόβει την ανάσα, μενού που ανανεώνονται κάθε δύο μήνες και φιλοξενούμενους σεφ βραβευμένους με αστέρια Michelin, το Cloud9 δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο· είναι μια εμπειρία που μένει ανεξίτηλη. Η γαστρονομική ιστορία του Cloud9 ξεκινά δυναμικά με την Julia Komp, τη νεότερη γυναίκα σεφ στη Γερμανία που τιμήθηκε με αστέρι Michelin και ιδρύτρια του βραβευμένου Sahila στην Κολωνία. Γνωστή για το μοναδικό της στυλ, που συνδυάζει ανατολίτικα αρώματα, βορειοαφρικανικές επιρροές και ευρωπαϊκή τεχνική, η Julia φέρνει το concept “Travelling Taste” στο ARARAT. Μια limited edition εμπειρία που θα ζήσεις μόνο τον Σεπτέμβριο.
Πληρ. 80 002424.
Για κρατήσεις, εδώ.

Το Οκτατάξιον
Σε μια αίθουσα του παλιού οκτατάξιου σχολείου στην Πάχνα της επαρχίας Λεμεσού και σε μια δροσερή αυλή που «βλέπει» το καταπράσινο περιβάλλον του χωριού, Το Οκτατάξιον προσφέρει brunch στην πιο αγνή και νόστιμη εκδοχή του, φαγητό, platters, καφέδες και ποτά. Πιο συγκεκριμένα, ένας νεαρός μαζί με τη θεία του, θέλοντας να τιμήσει τις ρίζες του αλλά και να δημιουργήσει στο χωριό καταγωγής του έναν all day προορισμό για έξοδο που να απευθύνεται σε όλους (μικρούς και μεγάλους, νεαρούς και ηλικιωμένους, οικογένειες και ζευγάρια), άνοιξαν ένα δικό τους υπέροχο χώρο στο χωριό, ένα παραδοσιακό καφενείο στην Πάχνα, το οποίο ονόμασαν «Το Οκτατάξιον», θέλοντας να διατηρήσουν την ιστορία και την παράδοση του εν λόγω χώρου, ο οποίος άλλοτε στέγαζε το σχολείο του χωριού. Σε σχέση με το brunch, το οποίο είναι μαμαδίστικο, περιλαμβάνει αρκατένο ψωμί φρεσκοψημένο από τον φούρνο του χωριού, χαλλούμι και φρέσκια αναρή δικής τους παραγωγής, τυρί, λούντζα, αβγά, μπέικον, πόλιπιφ, παστελάκι, μαρμελάδες, μέλι, βούτυρο κ.ά. Όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται προέρχονται από επιχειρήσεις της περιοχής.
(99260082) Πολυδύναμο Κέντρο Νεολαίας Πάχνας, επ. Λεμεσού. Παρ, 18.30-23.30 & Σ-Κ 09.30-23.30.

Το Μάζεμα
Ανοίγει στις 9 Σεπτεμβρίου
Ένα νέο γαστρονομικό πρότζεκτ που φέρει την υπογραφή των σεφ Χριστίνας Χριστοφή και Ángel Sachpazis που γνωρίσαμε μέσα από το Mastef Chef. Οι δύο ταλαντούχοι σεφ δημιούργησαν ένα πρότζεκτ το οποίο θα γνωρίσουμε καλύτερα από τις 9 Σεπτεμβρίου που ξεκινάει επίσημα στην περιοχή του Μεσαιωνικού Κάστρου Λεμεσού και συγκεκριμένα στον χώρο του Comfy. Η Χριστίνα σε συνέντευξή της στο Check In αναφέρει: "Το Μάζεμα είναι casual style. Εμείς στην κουζίνα αλλά και οι σερβιτόροι είμαστε εκεί πρώτα γιατί αγαπάμε την εστίαση και δεύτερον για να μεταφέρουμε αυτή την αγάπη στον κόσμο. Θέλουμε ο επισκέπτης να νιώσει άνετα, να φάει καλά, να περάσει όμορφα και να φύγει με την αίσθηση ότι έζησε κάτι αληθινό. Το μενού στηρίζεται σε κυπριακά και ελληνικά προϊόντα, με μια μεσογειακή ματιά. Είναι ένας φαινομενικά αντιφατικός αλλά απόλυτα ταιριαστός συνδυασμός: τοπικές πρώτες ύλες με πιο σύγχρονη, δημιουργική προσέγγιση".
>> Το Μάζεμα αρχίζει τη λειτουργία του στις 9 Σεπτμεβρίου στον χώρο του Comfy, Βασιλίσσης, δυτικά πλατεία κάστρου Λεμεσού. Μέρες / ώρες λειτουργίας: Τρίτη-Σάββατο 19:00-23:00

ΛΑΡΝΑΚΑ

Το Παλιό Σχολείο
Μία σύγχρονη κυπριακή ταβέρνα που προσεγγίζει με μοντέρνο τρόπο της κυπριακή κουζίνα άνοιξε το καλοκαίρι στο Καλό Χωριό Λάρνακας. Σημείωσε λοιπόν ότι εδώ θα φας την κυπριακή εκδοχή του ντάκου με ντομάτα, γλιστρίδα, κρεμμύδι, κάππαρη και αιγοπρόβειο χαλίτζι, κρύα ορεκτικά όπως ταχίνι, σκορδαλιά με παντζάρι, μελιτζανοσαλάτα με θρυματισμένο χαλίτζι, τσακιστές ελιές, ξιδάτα και ζαλατίνα δικής τους παραγωγής. Τα κρύα ορεκτικά σνοδεύονται με φρυγανισμένο ψωμί με ελαιόλαδο, συνοδευόμενο από φρέσκια τριμμένη ντομάτα. Στα ζεστά ορεκτικά θα δοκιμάσεις ολόκληρο, φρέσκο, αιγοπρόβειο χαλούμι, σερβιρισμένο με μαρμελάδα μοσφίλου, σαλιγκάρια τταβά, τηγανητά κολοκυθάκια με σος γιαουρτιού και σκόρδο, τραγανούς ανθούς με χυλό σερβιρισμένους με γιαούρτι, αλλά και φρέσκες τηγανητές πατάτες με το φύλλο. Όσον αφορά στα κυρίως, αξίζει να δοκιμάσεις τα αποδομημένα γεμιστά με συκωτάκι κοτόπουλο, σος γιαουρτιού με ψητό σκόρδο και ξιδάτα κληματόφυλλα, το λεμονάτο κουνέλι με πατάτες, το καθιστό χταπόδι με μαύρες ελιές, αλλά και το κοκκινιστό βοδινό με κοφτό μακαρονάκι και τριμμένο χαλούμι. Πέρα από τα πιο πάνω πιάτω, το μενού περιλαμβάνει και κάποια είδη σχάρας, τα οποία μπορούν να παραγγελθούν και μόνα τους, όπως αρνίσια παϊδάκια, λουκάνικο κρασάτο, βοδινός παστουρμάς, σεφταλιά, σουβλάκι χοιρινό και κοτόπουλο.
(24323241, 99309676) Αγίου Γεωργίου 1, Καλό Χωριό, Λάρνακα. Τρ-Σ 19.00-22.30.

st-Art Cafe
Το st-Art Cafe άνοιξε τις πόρτες του στο κέντρο της Λάρνακας και μας προσκαλεί να ζήσουμε μια ξεχωριστή εμπειρία καφέ, γεύσης και τέχνης! Ένας φιλόξενος χώρος όπου κυριαρχεί η αισθητική, το φως και η τέχνη, όπου κάθε αρχή γίνεται έμπνευση. Απολαύστε εκλεκτό καφέ, πλούσιο brunch, φρέσκες σαλάτες, χειροποίητα γλυκά και το βράδυ χαλαρώστε με platters για ποτό μαζί με μοναδικές καλλιτεχνικές στιγμές σε ένα ιδιαίτερο περιβάλλον που αλλάζει και εξελίσσεται. Το st-Art Café στεγάζεται σε ένα εντυπωσιακά ανακαινισμένο διατηρητέο κτήριο και στοχεύει να προσφέρει μια πλατφόρμα για νέους και καταξιωμένους καλλιτέχνες, δημιουργώντας έναν δυναμικό χώρο έκφρασης και διαλόγου με το κοινό.
(24342113) Nικολάου Λανίτη 27, 6022 Λάρνακα.

Το σπιτικό της Γιώτας
Ένα όνομα που σε προδιαθέτει πως σε αυτό το μέρος θα βρεις τη μαμαδίστικη θαλπωρή στην κουζίνα και πιάτα φτιαγμένα με αγάπη όπως ακριβώς και η μαμά. Δεν είναι δύσκολο να βρεις «Το Σπιτικό της Γιώτας» σε ένα ύψωμα στα αριστερά σου μόλις βγεις από την έξοδο στο Πισσούρι, όμως όταν είσαι κοντά θα σε οδηγήσουν οι μυρωδιές του εστιατορίου που είναι πέρα για πέρα… σπιτικές! Ακόμα πιο σπιτικές τις κάνει η παρουσία της κυρίας Γιώτας, που είναι η μαμά του καθενός και της καθεμίας από τους πελάτες που γεμίζουν ήδη το σπίτι της τις περισσότερες ώρες και μέρες, παρόλο που άνοιξε μόλις πριν από μερικές μέρες (στα μέσα Ιουλίου). Μια μαμά δυναμική και συνάμα τρυφερή, που επιπλέον ξέρει και να μαγειρεύει, βασιζόμενη σε εξαιρετικές πρώτες ύλες. Εδώ, στο φιλόξενο χώρο της η κυρία Γιώτα, αλλά και όλη η οικογένειά της, που βρίσκεται στο πλευρό της, δίνει καθημερινά όλο το μεράκι της για να φτιάχνει σπιτικά πιάτα με φρέσκα υλικά εποχής. Ένας μεγάλος χώρος, φωτεινός, με υπέροχη βεράντα και καλή εξυπηρέτησηση που καθημερινά, ξεκινώντας από το πρωί, σερβίρει πιάτα που βασίζονται σε ποιοτικά υλικά που βρίσκουμε κάθε εποχή στην αγορά. Εδώ λοιπόν θα πας για πρόγευμα, μεσημεριανό και βραδινό, επιλέγοντας μέσα από ένα μενού με πιάτα όπως κρέας, ψάρι, μακαρονάδες κ.ά., ενώ στα σπέσιαλ του μενού είναι τα παραδοσιακά της κυρίας Γιώτας, όπως είναι τα μακαρόνια του φούρνου, οι κεφτέδες, τα κουπέπια, στιφάδο, μουσακά κ.λπ.
(97854551) Πάροδος Πάφου 31Α, Πισσούρι, Λεμεσός.

ΕΡΧΕΤΑΙ...

Εστιατόριο Δέλτα
Το νέο μέλος της εταιρείας εστιατορίων PNS. Το νέο εστιατόριο, ονόματι "Δέλτα", έρχεται να πάρει τη θέση του The Yacht Club στη Μαρίνα Λεμεσού και γαστρονομικά θα φέρει την υπογραφή του ταλαντούχου σεφ Ανδρέα Ανδρέου, ο οποίος βρίσκεται πίσω από πολλά επιτυχημένα project στο νησί μας. Οι πληροφορίες μας κάνουν λόγο για ένα εστιατόριο που στο ισόγειο θα σερβίρει μοντέρνα ελληνική κουζίνα, με πινελιές τόσο από τη Μεσόγειο όσο και από τη Μέση Ανατολή, ενώ στον πρώτο όροφο θα φιλοξενεί ένα διαφορετικό concept, που θα βασίζεται στη χρήση της ανοικτής φωτιάς και θα σερβίρει στέικ και θαλασσινά. Το μενού επιμελήθηκε και στις δύο περιπτώσεις ο σεφ Ανδρέας Ανδρέου.

ΠΑΦΟΣ

Έθος Vin Soiree
Ένας χώρο που –όπως προδίδει και το όνομά του– στοχεύει να γίνει κομμάτι της καθημερινής εξόδου. Το νέο wine bar άνοιξε τις πόρτες του, στην οδό Κώστα Καρνάβαλου 16, στην καρδιά της παλιάς πόλης της Πάφου. Ο χώρος του αναμένεται να εντυπωσιάσει και να κλέψει τις καρδιές όλων όσοι τον επισκεφθούν. Πρωταγωνιστής, φυσικά, το κρασί. Με δύο ευρύχωρες κάβες και μια εντυπωσιακή λίστα 200 ετικετών από ελληνικά, κυπριακά και διεθνή οινοποιεία, το Έθος φιλοδοξεί να προσφέρει μια ολοκληρωμένη οινική εμπειρία. Η λίστα θα ανανεώνεται και θα εμπλουτίζεται διαρκώς, ανταποκρινόμενη στις εποχιακές τάσεις και τα ενδιαφέροντα του κοινού. Το μενού δεν περιορίζεται μόνο στο κρασί. Το μπαρ δίνει ιδιαίτερη έμφαση και σε spritz και cocktails, τα οποία συνοδεύονται από μια καλοδουλεμένη, μοντέρνα μεσογειακή κουζίνα. Την επιμέλεια του φαγητού υπογράφει ο νεαρός, ταλαντούχος σεφ Μάριος Ιωάννου, με προτάσεις σε sharing πιάτα που συμπληρώνουν ιδανικά την οινική εμπειρία. Το εξειδικευμένο προσωπικό, που αποτελείται από έμπειρο σομελιέ Genadi Stefanov και επαγγελματίες bartenders και έμπειρους σερβιτόρους , είναι έτοιμο να καθοδηγήσει τους επισκέπτες στις ιδανικές γευστικές επιλογές και συνδυασμούς. Το Έθος Vin Soiree δεν είναι απλώς ένα νέο wine bar. Είναι μια πρόταση εξόδου με χαρακτήρα και αισθητική, που αναμένεται να καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς τόσο για τους ντόπιους όσο και για τους επισκέπτες της πόλης.
Πληρ. 26933000.

SMUNKII
Η Πάφος αποκτά τον δικό της νέο «πρωταγωνιστή» στη διασκέδαση. Το SMUNKII άνοιξε τις πόρτες του στο κέντρο της πόλης και φιλοδοξεί να γίνει το νέο hot spot που θα συζητηθεί όσο λίγα. Με street χαρακτήρα, urban αισθητική και έμπνευση από τις μεγαλουπόλεις του εξωτερικού, το SMUNKII έρχεται να δώσει στην Πάφο κάτι διαφορετικό: ένα χώρο όπου το φαγητό του δρόμου, η μουσική και η τέχνη συναντιούνται για να δημιουργήσουν μια εμπειρία που ξεπερνά το συνηθισμένο. Στο νέο bar, οι γεύσεις «μιλούν» τη γλώσσα της πόλης: απολαυστικό street food που ξεσηκώνει, γρήγορο, αυθεντικό και πεντανόστιμο. Συνοδεύεται από δροσερά, ευφάνταστα cocktails, φτιαγμένα με δημιουργικότητα, που υπόσχονται να γίνουν η αγαπημένη συνήθεια όσων αναζητούν κάτι παραπάνω από το συνηθισμένο ποτό. Την ίδια στιγμή, το street art και ο urban σχεδιασμός του χώρου δίνουν την αίσθηση μιας γειτονιάς που ζει και αναπνέει στον ρυθμό της μουσικής. Το SMUNKII, όμως, δεν έρχεται απλά να προστεθεί στον χάρτη της διασκέδασης. Έρχεται να τον αναδιαμορφώσει, προσφέροντας έναν πολυχώρο που είναι ταυτόχρονα bar, στέκι, εμπειρία. Ένα μέρος όπου ο κόσμος μπορεί να συναντηθεί, να χαλαρώσει, να χορέψει και να αφεθεί στους ρυθμούς της πόλης.

Mensa
Ένα εστιατόριο περιποιημένο, με νόστιμο φαγητό αποτελούμενο από συνταγές τοπικές, που βασίζονται στα εποχικά προϊόντα. Ο λόγος για το Mensa (που στα λατινικά σημαίνει τραπέζι - η επιλογή της ονομασίας "Mensa" υποδηλώνει μια ισότιμη συνάντηση ανθρώπων, όπως στο τραπέζι, όπου όλοι είναι ίσοι), το οποίο δημιουργήθηκε σε ένα πολύ όμορφο πετρόκτιστο κτήριο της δεκαετίας του '90 το οποίο ανακαινίστηκε ολοκληρωτικά και μετατράπηκε σε ένα εστιατόριο λιτό μεν, που αποπνέει δε ζεστασιά και αρχοντιά. Το μενού αποτελείται από 3 σαλάτες, ορεκτικά όπως ταχίνι, χούμους (με χάρισσα και καραμελωμένο κρεμμύδι), πρόβειο γιαούρτι (με μαριναρισμένα παντζάρια και καρύδια), μαύρες και πράσινες ελιές. Στο μενού του Mensa θα βρεις ακόμα επιλογές όπως τα κολοκυθολούλουδα με κεφαλοτύρι, φέτα και αναρή, το βραστό χαλούμι σε νωρό αλλά και το ψητό με μαρμελάδα ντομάτας, το ορζότο μανιταριών, τις μελιτζάνες ιμάμ. Από κτα κρεατικά θα βρεις κοτόπουλο με γιαούρτι και ξύσμα λεμονιού, το χοιρινό ψαρονέφρι με κουμανταρία, κι ένα black angus φιλέτο με αρωματικό βούτυρο. Μανιτάρια και κολοκυθάκια σχάρας, τηγανητές πατάτες και καραμελωμένα ψητά καρότα συμπληρώνουν το μενού. Όσον αφορά τα επιδόρπια, στη λίστα θα βρεις ανάμεσα σε άλλα μία πουτίγκα ρυζιού με γάλα αμυγδάλου, σερβιρισμένη με κομπόστα από αποξηραμμένα φρούτα και σιρόπι κανέλας αλλά και το αμιγώς κυπριακό επιδόρπιο, τη φρέσκια αναρή σερβιρισμένη με έψιμα και θρυμματισμένο παστελάκι.
(26940500) Χρυσορογιατίσσης 12, Παναγιά, Πάφος. Το Mensa θα λειτουργεί Παρ βράδυ, Σ μεσημέρι και βράδυ & Κ μεσημέρι.

Passione
Έκανε ντεμπούτο στην πολυσύχναστη Λεωφ. Αρχιεπισκόπου Μακαρίου στην Πάφο, στην ίδια ευθεία με το Boulevard bistro, στις αρχές Ιουλίου συστήνεται σαν ένα μέρος όπου το καλό κρασί σερβιρισμένο by the glass μπαίνει στο επίκεντρο της δημιουργίας - και στα ποτήρια όλων όσοι θέλουν να το απολαύσουν. Το Passione είναι κομψό και περιεκτικό σε όλα του: κόσμο, χώρο και ατμόσφαιρα, ενώ διαθέτει και μία υπέροχη βεράντα για βραδιές κάτω από τα αστέρια. Εδώ θα βρεις μία λίστα που περιλαμβάνει πέραν των 120 φιαλών (από το Bottles Wine & Spirit) και με περισσότερες από 25 επιλογές για κρασί στο ποτήρι -από κυπριακά και ελληνικά κρασιά μέχρι εμβληματικά κρασιά από Ιταλία, Γαλλία, Αργεντινή, Χιλή, Αμερική και Νότιο Αφρική-, το Passione ήρθε για να αποτελέσει άλλη μια καλή αφορμή για έξοδο. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι τιμές για τα κρασιά by the glass ξεκινούν από €8. Και επειδή όπου υπάρχει κρασί, υπάρχει πάντα και φαγητό, εδώ μπορείς να συνοδεύσεις το κρασί σου, με επιλογές από ένα μικρό μενού, με μεσογειακές γεύσεις με fusion πινελιές, που περιλαμβάνει από pinchos και tapas, μέχρι ορεκτικά και κυρίως πιάτα. Ξεχωρίζουν τα cannoli με mousse mortadella, κάπαρη και φυστίκι Αιγίνης, το tartare παρμεζάνας με τηγανητές πατάτες, και το tuna Wellington με beurre blanc. Για επιδόρπιο, tiramisu με «χαβιάρι» καφέ.
(96277778) Αρχιεπισκόπου Μακαρίου 116, Πάφος. Τετ-Πεμ & Κ 18.30-23.00, Παρ & Σ 18.30-24.00.

ΕΛ. ΕΠ. ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΥ

Meraki Tavern
Η Meraki Tavern πήρε τη θέση του The Brewery, στην πολυσύχναστη λεωφόρο Πρωταρά. Πρόκειται για μια αυθεντική ελληνική ταβέρνα που, όπως δηλώνει και το όνομά της, δημιουργεί κάθε πιάτο με ψυχή και μεράκι. Εδώ η έμφαση δίνεται στις γεύσεις της Κύπρου και τη χαρά του να μοιράζεσαι, εξ ου και το μενού περιλαμβάνει από παραδοσιακούς μεζέδες –όπως χαλούμι στα κάρβουνα, καπνιστή λούντζα και χωριάτικο λουκάνικο – μέχρι ζουμερό σουβλάκι, σεφταλιές, κλέφτικο, στιφάδο, πλούσιες ποικιλίες κρεατικών, τταβά, ντολμάδες, κριθαράκι με κοτόπουλο και φρέσκες σαλάτες. Κάθε Κυριακή, τα Kefi Sundays σε προσκαλούν να απολαύσεις ζωντανή μουσική από τον Ματθαίο Χαραλάμπους, μεζέδες και αυθεντική ελληνική ατμόσφαιρα.
(23831534) Πρωταρά 55, Πρωταράς.

Nosh
Το Nosh στην Αγία Νάπα, που άνοιξε φέτος το καλοκαίρι, συνδυάζει την ιαπωνική κομψότητα με το αμερικανικό street food σε ένα μοναδικό fusion γεύσεων. Στο ζωντανό sushi bar απολαμβάνεις φρέσκα sushi rolls, ταρτάρ και δροσερές σαλάτες, ενώ το αμερικανικό μενού εντυπωσιάζει με πιάτα όπως glazed barbecue wings, rib eye steak, smashed burgers και απολαυστικά επιδόρπια όπως mochi και cheesecake της ημέρας, που κλείνουν ιδανικά την εμπειρία.
(23725700) Κρυού Νερού 15, Αγία Νάπα.

Munch Diner
Το Munch Diner στη Μαρίνα Αγίας Νάπας έχει ήδη γίνει το αγαπημένο σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν νόστιμο comfort food με έμφαση στην ποιότητα. Σε έναν άνετο και φιλόξενο χώρο, το μενού προσφέρει από μοναδικά burgers και φρέσκες σαλάτες μέχρι street-style σνακ με παγκόσμιες γεύσεις. Ξεχωρίζουν το Shrimp Roll, οι σπιτικές σάλτσες και τα signature κοκτέιλ, που ολοκληρώνουν την εμπειρία με στυλ και γεύση.
(23 300580) Αγίας Θέκλας 52, Μαρίνα Αγίας Νάπας.

Bacan Bar
Στο χώρο όπου άλλοτε έβρισκες το Gloria Jean’s, άνοιξε ένα ολοκαίνουργιο μπαρ που λειτουργεί από το απόγευμα μέχρι αργά το βράδυ. Το Bacan, όπως ονομάζεται, σερβίρει δημιουργικά κοκτέιλ και ένα μενού σε μορφή small plates, tapas και comfort food, σε έναν μεγάλο, μοντέρνο χώρο που φιλοδοξεί να γίνει το νέο meeting point της πόλης. Με χαμηλό φωτισμό, πράσινα στοιχεία και ατμόσφαιρα που μαγνητίζει, το Bacan ήρθε για να ανανεώσει τις βραδιές της Αγίας Νάπας.
(99 220651) Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ' 22, Αγία Νάπα.